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4 chiacchiere con… Vini Di Bella

by Redazione
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Di Bella Vini | Palermo

L’industria li fa uguali. L’artigiano li fa unici.

Secondo Sebastiano Di BellaChi lavora con il vino non può che essere un professionista che lavora con il cuore. Dal lavoro con la natura nella vigna, al lavoro in cantina, alla comunicazione e commercializzazione è un orgoglio e un piacere senza eguali.

E insieme al vino si portano avanti storia e cucina, oltre che una vera e propria cultura dell’ospitalità, arte in cui i Siciliani sono famosi in tutto il mondo.

Per conoscere meglio la sua visione del mondo, lo abbiamo intervistato per voi.

Chi sei e come ti leghi/inserisci nel mondo del Food – Ristorazione – Turismo?

Il vino è la nostra vita quotidiana. Di Bella Vini è la nostra azienda, a conduzione familiare.

Ci racconti com’è nata la tua passione?

È soprattutto una passione che ci trasmettiamo di generazione in generazione, che ci lega a un prodotto dallo straordinario valore simbolico. 

In che modo la tua attività è legata al tuo territorio?

Il nostro impegno è quello di esprimere le caratteristiche di un territorio da sempre vocato a grandi vini e di corrispondere alla crescente domanda di qualità da parte dei consumatori.

Quale valore aggiunto dài al tuo territorio?

I nostri valori aziendali si riassumono in tre principi fondamentali:

  • rispetto della natura nel vigneto;
  • rispetto del vino in cantina;
  • rispetto del consumatore.

Il tuo lavoro è più tradizione o innovazione?

Il nostro motto “Il futuro della tradizione” è indice di lavoro di ricerca, sviluppo e innovazione, ma senza tralasciare quelle che sono le nostre tradizioni.

Qual è e com’è nato il tuo cavallo di battaglia?

Il vino che viene apprezzato più di tutti è il Catarratto, un vino delicato e fragrante, che presenta decise note floreali e di frutta a pasta gialla, allevato nella zona denominata Valle dello Jato (PA) a circa 500 metri sul livello del mare.

Quale ingrediente ritieni indispensabile per il tuo lavoro?

Elemento indispensabile nel nostro lavoro è l’impegno profuso nella ricerca e nello sviluppo di prodotti di qualità e che durino nel tempo. 

Date un’occhiata alla scheda dell’attività

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